Orzechowo-owocowe domowe batony

Istnieje wiele gotowych zdrowych przekasek na rynku, wszystkie te zbożowe batony,  muesli, granole, owsianki itd.
Moją uwagę zwrócila firma Nakd produkująca orzechowo-owocowe batony z  najkrótszą listą składników jaką udało mi sie znaleźć.
Są bezglutenowe, nie mają żadnych dodatków w postaci cukru, syropów  słodzików itd., zawierają 100% naturalnych składników.

Okazały się pyszne i delikatne, z wilgotnym wnętrzem i dużą ilością  wartości odżywczych.
Większość przekąsek Nakd bazuje na daktylach - nadających batonom słodyczy  i wilgotnej tekstury i zmielonych orzechach, czasem wzbogacane są  przyprawami takimi jak imbir, cynamon, kakao i innymi suszonymi owocami.

Prosty pomysł okazał się wyjątkowo dobry, spełniając moje surowe wymagania  jeśli chodzi o smak, a jednocześnie gwarantując odpowiednią ilość  składników odżywczych - sprawdził sie jako przekąska po treningu,  poratował mnie w górach i na licznych wycieczkach.

Postanowiłam samodzielnie zrobić podobne batony, mając nadzieję uzyskać  równie dobry smak i zaoszczędzić pieniądze kupując poszczególne składniki.
Moim ulubionym smakiem jest Nākd Cashew Cookie - ciasteczko z orzechów  nerkowca więc mój eksperyment zaczęłamwłaśnie od tego połączenia.
Użyłam proporcji 1:1 suszonych daktyli i orzeców nerkowca . Dodałam 2 łyżki kakao  dla wzbogacenia smaku, a gotowe batony posypałam wiórkami kokosowymi i suszoną żurawiną.
Ważne jest by najpierw zmielić orzechy na dość drobny pył a dopiero potem  dodać daktyli,  mieszać całość za pomocą trybu pulsacyjnego.
Gotową masę formujemy w dowolny kształt i wstawiamy do lodówki na pół  godziny.
Batony wyszły rewelacyjnie, są pyszne i pożywne i na poewno będę eksperymentować z innymi składnikami.

Orzechowo-owocowe  domowe batony

szklanka orzechów nerkowca /mogąbyć też orzechy włoskie, pecan lub migdały/
2-3 łyżki kakao
szklanka daktyli
Zmielić  orzechy w malakserze na drobny pył, dodać kakao, potem dosypać daktyli i zmielić razem z orzechami używając trybu pulsacyjnego. Kiedy masa będzie połączona wyłożyć na dno keksówki lub oformować dowolne kształty rękami, następnie odstawić na pół godziny do lodówki.